巧妙结合与分离访西安鸿宇鲜花行经理杨毅饲用甜菜

巧妙结合与分离 访西安鸿宇鲜花行经理杨毅

西安鸿宇鲜花行紧邻西安繁华的商业区，至今已经经营10年了。但这家如今在西安拥有100平方米店面的高档品牌花店，在几年前业绩并不太好。近3年来，经理杨毅全身心投入花店经营，使花店面貌焕然一新。30岁的杨毅究竟有些… 　　西安鸿宇鲜花行紧邻西安繁华的商业区，至今已经经营10年了。但这家如今在西安拥有100平方米店面的高档品牌花店，在几年前业绩并不太好。近3年来，经理杨毅全身心投入花店经营，使花店面貌焕然一新。30岁的杨毅究竟有些什么诀窍呢？　　花艺与商品紧密结合杨毅认为，花店要发展，首先需要一个出色的花艺师，他能结合当前最流行的元素，把花艺变为广受消费者欢迎的商品。　　鸿宇现在的花艺师名叫杨英，是杨毅的姐姐。服装设计出身的她，对色彩的运用很敏感，加上注重学习花艺表现手法，其作品色彩和谐、手法精细、雅致大方。杨英大部分时间都会呆在花店，尽管很少和客户直接交流，但细心的她善于从店员与顾客的交流中找灵感。　　除此之外，因为店员每天与消费者面对面交流，相对清楚消费者的喜好，花店善于利用这种资源。比如今年的情人节，杨英事先就设计了10余款情人节花礼盒，然后让店员投票选择3种自己喜欢的，得票高的几种留下推向市场。杨英还让店员收集顾客对新款花礼款式、色彩、花材等看法，获得消费者反馈的第一手资料，她再综合这些资料修改作品，直到符合大多数顾客要求。　　经营与花艺创作分开杨毅曾抱着学习的心态参加了好几届全国花卉零售业交流会，其间北京花艺师万益宏等人对于经营与花艺设计要分开的全面分析，让他受益匪浅。他决定自己负责经营，鼓励花艺师按照自己的理念进行花艺创作，不需要过多的考虑成本问题。如果遇到客户因为作品价格高要求减少花材的情况，杨毅则宁愿降低利润，也会尊重花艺师的创作，不轻易改变作品的原貌。　　在花店的经营上，杨毅有一套自己的方法，比如通过各种主题活动来吸引消费者。从2005年开始，杨毅又开始推行会员制。凡是来花店消费的顾客，只要填写花店会员的表格，都能获得鸿宇的会员卡，顾客可以凭会员卡享受一定的优惠，目前花店已有1000多名会员。今年情人节，杨毅针对会员还推出了“会员限量版创意花礼”，这种花礼花材新颖，品质好，价格也很优惠，但只针对会员销售。“迫使”很多非会员想要入会，这为鸿宇发展更多的会员打下很好的基础。他还针对各种节日推出具有新意的广告语，今年情人节推出的“让我们幸福得像花儿一样”的广告语，就有别于西安一些花店在花材上做文章的广告语。

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