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1、白菜是冬天最常见的蔬菜，也是最便宜的。虽然北方冬天的白菜都比较贵，但是南方人会吃出肉的味道来。大白菜含有丰富的维生素和微量元素，非常适合冬季食用。白菜在腌制过程中，加入食盐可以使它入味。大白菜腌酸菜是非常简单的一种食物，没有很多技巧和配料可以直接用手来操作就能完成了。将白菜洗净后切成丝。将白菜切成丝后，放入锅中，加入清水烧开。

2、当煮到水变白后，就将白菜放入锅中煮。时间约为1个小时左右，用筷子搅拌白菜，然后捞出放入冷水中降温，直到水变凉。将白菜切成丝后就可以进行下一步了。注意白菜的菜帮不要太粗，不然做出来很容易入味。将切好的白菜放入一个干净的盆中，再倒入适量的食用盐，然后将白菜倒入其中浸泡1天。然后再用盐水浸泡1天，让白菜里的水分被泡出来。

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白菜5000g、泡菜盐50g、辅料：水适量。码放在腌菜缸里，码一层撒点盐，菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。加适量水进缸里，上面压上重物，过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可)。菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可。

白菜也可直接切碎腌制，还可以加辣椒一起腌制，随喜好决定。大白菜怎样腌制保存时间长久又好吃：。首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)，。

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最佳答案一斤肉馅放多少配菜，一斤肉馅放一斤配菜。荤素馅是科学的搭配，通常按照1：1的比例来调配，不同人也可按照自己的口味和喜好调整比例。肉馅可搭配的蔬菜有很多，例如常吃的白菜酱肉馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、猪肉萝卜馅、酸菜肉馅等。在调配荤素馅时，建议先分开调制，再混合搅匀，这样调的馅比较均匀紧实。F2M平源百科-专业百科问答知识网站。

荤素馅是科学的搭配,通常按照1：1的比例来调配,不同人也可按照自己的口味和喜好调整比例。肉馅可搭配的蔬菜有很多,例如常吃的白菜酱肉馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、猪肉萝卜馅、酸菜肉馅等。在调配荤素馅时,建议先分开调制,再混合搅匀,这样调的馅比较均匀紧实。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。

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