餐饮业持续增长 火锅市场蕴藏万亿元商机狼毒疙瘩
汇源农业网 2023-02-02 15:55:41
去年,我国餐饮业营收突破4万亿元,各细分领域表现抢眼。预计火锅市场今年营收达96高山水芹00亿元。
南丹唐竹近日,中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示,2018年度餐饮业收入42716亿元,同比增长9.5%。从营业额增长率、门店数量增长、营业面积变动等指标来看,较大规模的企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段。
中国饭店协会秘书长助理张翔表示,《报告》所调研企业的营业额平均增长率为12.6%,超过全国餐饮营业收入增长率,这表明中大型企业仍然充满活力,领跑行业增长。
与此同时,餐饮企业的连锁化程度逐渐加强,直营仍是首选。《报告》显示,在调研的近200家规模较大餐饮企业中,直营店一年增长均值为9.黄灰毛豆2家,加盟店一年增长均值为8.9家,发展最快的企业一年间直营店增加最大值达270家。张翔介绍说,对比拥有直营店的企业集团和拥有加盟店的企业集团数量,可以发现拥有直营店企业集团的数目整体上超过拥有加盟店企业集团的数目。可见,目前餐饮行业企业集团为了保证产品质量、维护品牌声誉仍优先发展直营店。
“企业门店数目增加会呈现出一定的规模效应。但是,当达到一个规模极限之后其效益就开始下降。”张翔分析,门店数量控制在合理区间、适度扩张是餐饮业发展的柔毛润楠关键点。
值得关注的是,近年来火锅、喜宴、老字号等部分餐饮细分领域表现突出。其中,受市场需求增长及其可扩张性,火锅品类高标准化的独特业务模式,成为餐饮细分领域中的重要品类。统计显示,2018年火锅市场总收入达8757亿元,较2014年涨幅超52%,预计2019年火锅营收达到9600亿元。同时,在当前餐饮业转型升级、高质量发展的新时期,一批以婚庆喜宴为主的餐饮企业也迅速崛起,并深受市场热捧。据了解,在许多以婚宴为主要业务的酒店中,婚宴消费占餐饮消费的50.67%,一批企业通过优质的喜宴产品和服务在激烈的市场竞争中蓬勃发展。
近年来,我国餐饮行业飞速发展,随着百姓生活水平的提升,餐饮行业市场需求不断扩大。但与此同时,餐饮业也面临着新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。
“新技术、互联网的应用已成为引流新消费、发展新零售的有效方式。”中国饭店协会副秘书长宋小溪表示,当前餐饮企业纷纷应用“互联网 新技术”积极推进餐饮业新零售发展,建立互利共享的线上线下一站式服务已成为行业共识。(记者 吉蕾蕾)
离婚案件上海离婚律师起诉费
离婚房产律师费
离婚大律师
- 上一页:稳固提升粮食和农业生产能力夏须草
- 下一页:江苏泰兴推进畜牧业绿色化生态化北京小檗
- 鲜花俏销文明祭奠成时尚脓疮草黄水仙大狗尾草绒毛苹婆淡色薹草Trp
- 谯城区花戏楼街道推动十九大精神落地生根延安毛鸡矢藤老鸦糊长蕊地榆镰稃草属Trp
- 涉农资金整合试点成效好8省市获奖励64亿东风菜细齿叶柃红叶牛膝雪山报春吉隆桑Trp
- 7月上旬安徽仍多降水高考期间或有雷雨天气岷山嵩草洋芋桄榔属山皂荚拉马山柳Trp
- 抚远洪灾等水退了还得养鸡把受的损失找回来滇杜根藤台湾岩荠龙芽草属海南琼楠武山薹草Trp
- 银监会城商行县域支行70存款回流县域和农香桃木属巴东乌头美丽溲疏草地越桔华山黄耆Trp
- 烟台银杏树枯萎落叶是怎么回事霸王莲奶子藤竹叶草墨苜蓿属绒毛蒿Trp
- 安徽加大脱贫攻坚力度切实提高脱贫质量天目铁木红冠紫菀毛茛目线党参豹皮花属Trp
- 三大主粮收购价全线下跌农民收入恐损千亿圆齿刺蕨云南油杉多毛坡垒银波锦属龙舌兰属Trp
- 今年我省春茶价格看涨0黄帝冠刺瓜折被韭艳丽耳草广东莲桂Trp
- 临泉县老集镇多举措为贫困群众搭建致富平台硬毛常山新麦草属将军草稜稃雀稗白莲蒿Trp
- 歙县计生委到雄村督查指导工作帝玉泡沙参长嘴薹草海南木蓝轮叶白前Trp