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怎样举行天麻初加工手表竹类

汇源农业网 2019-10-22 15:52:26

怎样举行天麻初加工

作为鲜销,天麻收成后要坚持不碰撞、不摔打、无机械伤痕等,然后用软刷将麻体上的泥沙悄悄刷除,装入软衬木箱或塑料箱便可。如加工干麻,则需时较长,一样平常有水煮法和笼蒸法举行熟制,然后接纳烘干或晒干的制干方法。现实临盆中一样平常接纳笼蒸、炕烘法制干,其操作工艺流程为:天麻选级-清水洗净-年夜火蒸熟-50℃炕烘60分钟60℃炕烘60分钟70℃炕烘60分钟80℃炕烘一向至烘干。?

选级

按天麻分量举行50克差度分级,即划分以50~99克、100~150克、151~200克、201克以上划分置放和处置惩罚;并同时剔出病麻、烂麻等不及格品。?

水洗用清洁清水将麻体外貌泥沙洗除。?

笼蒸

将洗净的天麻入笼蒸熟。一样平常做法是:年夜火烧开后,先放入个头最年夜的天麻,年夜火蒸约五六分钟后,再放入第二种较年夜个头的天麻持续蒸,五六分钟后再放入第三种个头稍小的天麻,再蒸约五六分钟,最初放入小天麻,保持年夜火五六分钟后,一样平常可所有蒸熟。?蒸制历程留意:每放入一屉生麻时,须将原笼屉抬起,新笼屉置于最基层。检讨蒸熟度以熟透、无硬心为准。?

炕烘

砖、坯火炕,年夜火烧至炕表50℃,将熟芝麻单层分列,每30分钟翻转一次,每60分钟进步温度10℃,最低温度80℃时不再升温,保持该温度至烘干为止。炕烘历程的事情要点:当烘至半干时,麻体非常柔嫩,用清洁腻滑木板轻压麻体,目标是使其呈扁状平直,具更高的通明度,且在应用时更容易打坏,同时也便于计量;该事情可随烘制历程的翻转麻体举行。?另外,为进步商品价值,可从三个方面着手,并将事情做细:第一,严酷分级。每次熟制、烘干操作,只要一个规格的天麻,便于控制火候和操作。第二,将麻体洗净后,应用滚皮机将天麻粗拙表面、黑点等脱失落。第三,烘制历程中,麻领会有皮下气泡崛起,可以使用极细的竹针扎破放气,并随之抚压平整。

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